Polímeros: Ciência e Tecnologia
https://revistapolimeros.org.br/article/doi/10.1590/S0104-14282009000200007
Polímeros: Ciência e Tecnologia
Scientific & Technical Article

Elucidação Parcial da Estrutura de Aminoglucanooligossacarídeos (AGO’s) Produzidos Enzimaticamente

Partial Elucidation of the Chemical Structure of Aminoglucanoligosaccharides (AGO’s) Produced Enzymatically

Franco, Telma T.; Garcia, Jerusa S.; Sato, Hélia H.; Fleuri, Luciana F.

Downloads: 0
Views: 191

Resumo

O presente trabalho visou a aplicação da enzima quitinolítica purificada da linhagem Cellulosimicrobium cellulans 191 e da preparação comercial de papaína na hidrólise da quitina coloidal. A quitina coloidal foi caracterizada quanto ao grau de desacetilação e apresentou GD de 14% por espectroscopia na região do infravermelho. A quitinase purificada hidrolisou a quitina coloidal liberando di-N-acetilquitobiose, enquanto que a preparação comercial de papaína atuando sobre o mesmo substrato formou di-N-acetilquitobiose e tri-N-acetilquitotriose. A estrutura química dos aminoglucanooligossacarídeos foi elucidada por espectrometria de massa.

Palavras-chave

Quitinase, papaína, aminoglucanooligossacarídeos, quitina coloidal, espectrometria de massas

Abstract

The aim of this work was the application of purified chitinolytic enzyme from Cellulosimicrobium cellulans 191 and the commercial papain in the hydrolysis of colloidal chitin. The latter was characterized with regard to the degree deacetylation (GD), with a GD of 14% being obtained using infrared spectroscopy. The purified chitinase hydrolysed the colloidal chitin and formed di-N-acetylchitobiose, while the commercial papain acting on the same substrate formed di- N-acetylchitobiose and tri-N-acetylchitotriose. The aminoglucanoligosaccharides chemical structure was elucidated by mass spectrometry.

Keywords

Chitinase, papain, aminoglucanoligosaccharides, colloidal chitin, mass spectrometry

References

1. Majeti, N. & Kumar, R. - React. Funct. Polym., 46, p.1 (2000).

2. Fleuri, L. F. & Sato, H. H. - Quim. Nova, 5, p.871 (2005).

3. Lin, H.; Wang, H. Y.; Xue, C. H.; & Ye, M. - Enzyme Microb. Technol., 31, p.588 (2002).

4. Aiba, S. - Carbohydr. Res. 261, p.297 (1994).

5. Aiba, S. & Muraki, E. - Advan. Chitin Sci., 1, p.197 (1996).

6. Il’ina, A. V.; Tkacheva, Y. V. & Varlamov, V. P. - Appl. Biochem Microbiol., 38, p.112 (2002).

7. Kittur, F. S.; Kumar, A. B. V.; Varadaraj. M. C. & Tharanathan, R. N. - Carbohydr. Res., 340, p.1239 (2005).

8. Li, J.; Du, Y.; Yang, J.; Feng, T.; Li, A. & Chen, P. - Polymer Degr. Stab., 87, p.441 (2005).

9. Lin, H.; Wang, H. Y.; Xue, C. H. & Ye, M. - Enzyme Microb. Technol., 31, p.588 (2002).

10. Kumar, A. B. V.; Varadaraj, M. C.; Gowda, L. R. & Tharanathan, R. N. - Biochem. J., 391, p.167 (2005).

11. Hirano, S. - Polymer Int., 48, p.732 (1999).

12. Ngo, D. N.; Kim, M. M & Kim, S. K. - Carb. Polymers, article in press (2008).

13. Fleuri, L. F. - “Produção de β-1,3 glucanases, proteases líticas e quitinases por microrganismos e aplicação na lise de leveduras”, Dissertação de Mestrado, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, 2003.

14. Zhang, Y.; Xue, C.; Xue, Y.; Gao, R. & Zhang, X. - Carbohydr. Res., 340, p.1914 (2005).

15. Ramírez-Coutino, L.; Marin-Cervantes, M. D.; Huerta, S.; Revah, S. & Shirai, K. - Process Biochem., 41, p.1106 (2006).

16. Fleuri, L. F. - “β-1,3 glucanases, proteases e quitinases: produção, purificação e aplicações”, Tese de Doutorado, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, 2006.

17. Lima, I. S. - “Quitosanas e Quitosanas química e morfologicamente modificadas com anidrido succínico – Propriedades, Adsorção e Termoquímica”, Tese de Doutorado, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, 2005.

18. Duarte, M. L.; Marvão, M. R.; Ferreira C. & Rocha, J. - Int J Biol Macromol., 28, p.359 (2001).

19. Chen, X.; Xia, W. S. & Yu, X. B. - Food Res. Internat., 38, p.315 (2005).

20. Yoon, J. H. - Enzyme Microb. Technol., 37, p.663 (2005).

21. Liu, J. & Xia, W. S. - Biochem. Eng. J., 30, p.82 (2006).

22. Kuk, J. H.; Jung, W. J.; Jo G. H.; Kim, K. Y. & Park, R. D. - World J. Microbiol. Biotech., 22, p.135 (2006).

23. Suginta, W. - Enzyme Microb. Technol., 41, p.212 (2007).

24. Jung, W. J.; Souleimanov, A.; Park, R. D. & Smith, D. L. - Carbohydr. Polym., 67, p.256 (2007).

25. Zhang, H. & Neau, S. H. - Biomaterials, 22, p.1653 (2001).

26. Chiang, C. L.; Chang, C. T. & Sung, H. Y. - Enzyme Microb. Technol., 32, p.260 (2003).
5883712c7f8c9d0a0c8b4779 polimeros Articles
Links & Downloads

Polímeros: Ciência e Tecnologia

Share this page
Page Sections