Polímeros: Ciência e Tecnologia
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Scientific & Technical Article

Métodos de Isolamento de Gomas Naturais: Comparação Através da Goma do Cajueiro (Anacardium occidentale L)

Rodrigues, Judith F.; Paula, Regina Célia M. de; Costa, Sônia M. O.

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Resumo

Dois métodos de isolamento de gomas foram comparados, o Rinaudo-Milas e o Anderson. A goma do cajueiro do Nordeste (Anacardium occidentale L.) foi utilizada como substância-teste. O método Rianudo-Milas foi efetuado através de trituração, dissolução em H20 com ajuste de pH e à temperatura ambiente ambiente, filtração e precipitação com Et0H. O método Anderson foi desenvolvido através de: trituração, dissolução em H20 fria, filtrações, diálise e liofilização. As amostras isoladas foram analisadas em seus teores de umidade, cinzas, proteína e açúcares presentes. O teor de ácidos glicurônicos na forma ácida e salina e a viscosidade intrínseca também foram determinados. O método Rinaudo-Milas foi considerado o melhor devido a maior rapidez do processo, maior rendimento, menor possibilidade de contaminação e maior homogeneidade do material isolado. Brancura do sólido, solubilidade em H20 e transparência da solução foram características observadas nas gomas isoladas pelos dois métodos.

Palavras-chave

Método de isolamento, goma, polissacarídeo, cajueiro, Anacardium occidentale L.

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